Żywienie w każdej dyscyplinie sportu odgrywa znaczącą rolę, a prawidłowo zbilansowana dieta przekłada się na poprawę wydolności fizycznej i osiągane przez sportowca wyniki.

Każda dziedzina sportu cechuje się inną specyfiką wysiłku fizycznego, a zatem wymaga innego żywienia. Rolą dietetyka sportowego jest opracowanie planu żywieniowego dostosowanego do uprawianej dyscypliny, metabolizmu, stylu życia sportowca.

W trakcie konsultacji dietetyk sportowy dokonuje analizy składu ciała i ustala indywidualny plan żywieniowy adekwatny do zapotrzebowania energetycznego sportowca, rekomenduje właściwą suplementację.

Rolą dietetyka sportowego jest również analiza wyników badań lekarskich, dzięki czemu plan żywieniowy dopasowany jest nie tylko do potrzeb sportowych, ale i zdrowotnych.